第4章 初露厨艺
赵钊赵小丫
四合院之艰苦岁月，我是厨神
“这是谁家的孩子，这么冷的天站在门口，跟个小怨妇一样，等谁呢？”赵钊调侃道。
“呀，哥你回来了”，看到赵钊手里的袋子，高兴的笑了，“哥，我帮你拿，别累着了你。”
说罢，小丫就要伸手接袋子。
“好了，外面冷，快回屋子里等着，喝点热水，一会我们吃鸡。”
“哥，你真坏，我才不喝水呢，喝水涨肚子，吃不下好吃的了。”小丫嘟嘟囔囔的回屋找老妈去了。
王春霞听到赵钊的声音正准备出去帮忙，被张小雨叫住，“让臭小子自己忙吧，他的脾气你是知道的，从小喜欢自己动手，不喜欢别人插手。”
赵钊来到厨房，发现锅里正好烧着开水，把吃食从麻袋中取出，分类放好，拿起一个盆盛好热水，动作熟练的杀鸡，烫鸡，拨毛；然后把鸡肉用刀剃下，用刀切成肉块。没错，赵钊准备做一盘加强版的大盘鸡和鸡骨汤。
拿出土豆去皮，切成滚刀块，辣椒切块，干辣椒、大葱切大段，大蒜剥皮，大配好后放入纱袋布中扎紧……，准备起配料来。
烧水锅中放入鸡骨、党参开始炖煮。
另一口锅中烧热，加入油，五成热时放入白糖调色，加入鸡肉块翻炒，待鸡肉成枣红色后放入开水、葱段、大蒜、干辣椒皮、调料袋后开始炖鸡。
拿出面盆，放入面粉，放入温水和面、醒面，待到面团光滑，拿出面板，准备做皮带面。
过了半小时，炖鸡锅中放入土豆、老抽，接着炖煮。
锅中下入皮带面，盛出后，拿出两个大盘，将皮带面均匀的铺在盘底。
那边鸡也炖的差不多了，放入青椒段出锅，将鸡块和汤均匀的盛入大盘中。
“妈、王姨、蒲叔、小丫，准备开饭了。”
“来了”，小丫朝着厨房飞奔而来，待看到满满两盘大盘鸡，口中口水不自觉的咽了咽。
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