金蛋
陆茶安
我的茶
饭后，茶拿出了当年安和自己一起做的茶蛋，成型其实是最后一步，用蒸汽把已经晒干的茶叶蒸湿，再用模具机械压制成型，而印着制茶时间的小标，是会附着于茶表浅浅的一层，那其实也是一种封条形式。
陆战看了一眼茶标，示意茶可以开茶了。
茶蛋是属于陀茶类，说真的要想做到汤清无渣与开茶有很大的关系，你暴力打开了，里面怎么可能无渣。而坊间大多数人喜欢用茶针，认为方便。但是茶刀其实用的是巧劲，一点点地进去寻找手感，透过叶与叶之间的缝隙，使之松动，最后完整地打开，陆茶是戴着手套的，不会让自己的手油沾染到茶叶之上。
已经存放五年，生茶存五年算是一个起步阶，存到这年份，是刚刚在行家心里，可以喝的年份。当然这是指的名贵茶品，对于一般的大路货，大家换着喝吧，反正也不怕糟蹋。因为昂贵，因为对它的要求之高，于是凡事都尽可能的做到最好。
陆茶其实每一步都做得像幅画，主要是习惯了，几岁起就学着开茶、煮茶，想不美都不成了。
终于，茶汤出来了，安倒没什么可紧张的。他甚至不觉得这是自己做的，那时的他刚刚回来，离开家那天，他是无意之中闻到茶叶的香气，那天他就突然抑制不住心中的思念，就回了茶山。
那正是春茶正盛时，所以他到绿色茶园，成为了陆茶的高级私人助理之后的第一个工作就是跟陆茶回山上干活。
其实那也是他长这么大，第一次除了采茶之外，真正地参与了普洱制茶的过程。虽说一路上都是陆茶严格地把控着，他们算是共同完成的，但是他对这个人生第一道成品还满期待。
终于茶泡好了，陆茶倒了四杯，给父母，安一人一杯，她自己那杯拿起闻了一下，然后轻抿了一口。
安没看陆茶，他跟在陆茶身边这些年，连李义亲手烹制的特级普，他都只是闻香，而没有品尝的欲望。他在不知道时，是陆茶把他从一个爱茶之人，变为了真的懂茶的人。当然，他的懂，自己还没有融会贯通。
这茶香跟之前在陆茶办公室里那茶又有所不同，那是三年散茶，没经过蒸茶、成形这一环节。普洱的每一个步骤都是有作用的，蒸茶除了是软化干茶，其实还有一个去火的功效。
经过了暴晒，茶叶中是暗藏了火气的，这也会体现在茶汤之中；而同样的陆家茶，由陆家家主亲做的特级品，除了叶子都是一道道地精挑细选，每一步其实也是陆家千锤百炼之后的结晶。
这茶汤也是金黄色，但多了些淳厚的意味，整个汤体都透出了油脂一般的光华。
“真了不起。”安都不禁赞叹了一声。
“夸自己？”陆茶笑了，她喜欢看到安这样的赞叹，光看他的手势，其实也知道，他已经习得茶中三味了。
“小姐了不起。”安摇头，自己不过是出力气，但控制全程的人，却一直是茶。
“没你我做不来，我就是知道该怎么做，但是分寸把握上，我并没有什么信心。但你不同，我教一次，你就能做得很好，手比我的稳，不然，我不敢交给你来动手的。”陆茶实话实说，点点头，看向了父亲，“过关了吗？”
“去拿个十年，一个十五年的出来。”陆战对女儿突然吩咐道。
陆茶怔了一下，但还是去了，金蛋没有存在山下的库房里，这是他们陆家的收藏，自然放在祖宅了。
陆茶也没见过父亲亲手做的金蛋是什么样子，也就去拿了，安在陆战的示意之下，另拿了两个壶出来，由陆茶沏了出来。
其实打开棉纸时，陆茶就微微地怔了一下。谈识茶，其实陆战都不如陆茶的。她三四岁起，就泡在了茶叶里，她有今天的成就，并不真是她的天赋异禀，而是她这二十多年人生里，就没有一件事是与茶叶无关的。所以只要是关于茶叶的事，她远远比一些老行尊还要锐利。
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