第70章 京城御厨
马辉艾力·图尔荪韩香玲
天山的炊烟
京城老厨犹豫了一下，还是捏紧筷子夹起一块羊肚包肉顺势蘸了点旁边的酱料轻轻咬了一口。
难怪，原来里面的肉馅不只是用了羊肉，而是混入了别的什么肉。所以味道才与寻常所见的羊肚包不同。
老厨师细细咀嚼着嘴里的肉沫，尝出了肉沫的成分。
羊肉、鸡肉、牛肉，貌似还有点马肉，不错，能将这些味道相冲的肉菜混合到一起，还能融合形成一种别样风味，这个厨师功底很不一般。奇怪，这羊肚包的封口怎么不一样？
京城老厨定睛一看，原来这厨师是用皮芽子和辣椒根代替传统棉线将羊肚包封口的。怪不得方才品尝时察觉到了一股淡淡的辣椒味。看这辣椒根，想必是疆省品质上乘的安吉海辣椒。
京城老厨思考时，竟然不自觉地将剩下的半块羊肚包肉囹圄吞进了肚里，连后来的滋味都没品尝到。不得已，京城老厨只好重新夹了一块羊肚包肉，从头到尾细细品尝了一遍。
看来这厨师煮的羊肚包肉汤里也另有一番玄机，放了一些不知名的食材。
老厨正想猜测具体放了什么食材时，忽然，一双有力的大手拍在了京城老厨的肩上，说话的是兼管厨师选拔赛工作小组的省经委肖全佳主任。“金师傅，你觉得这么多菜里嘛，哪道最好？”
“肖主任，要我说嘛，这道羊肚包肉目前还算比较好的。不过还是有几处不足之处。我再看看其他的吧。”金师傅，也就是那位京城老厨缓缓说道。
“这就奇了怪了，这么多菜里，你怎么就光选这一道菜？你看看那边那道半只烤全羊怎么样。那可是全场最大的一碟菜呢！”肖全佳说这话时，语气颇有些得意。
因为这道菜，正是出自他最看重的百香园饭店头灶宋文华之手。
说来，宋文华虽年纪轻轻，但厨艺已是疆省众多厨师里的佼佼者之一。更有二十岁时就以一道烤全羊打败乌市第一招待所原头灶，五十五岁的阿卜杜热合曼·克热木的丰功伟绩。
况且，宋文华与他还有着一个不为外人道的关系——宋文华实际上是肖全佳的表妹夫！
因为有这层关系，肖全佳当然得在赛场上多照顾一下他。为此，他还特意叮嘱工作人员，将这半只烤全羊放在餐桌最中间最醒目的地方。
本以为这道烤全羊会是金师傅最先关注的一道菜，然而，金师傅硬是绕着餐桌转了三圈，目光也不曾放在那道烤全羊上。
甚至，当肖全佳向金师傅推荐烤全羊时。金师傅只是单单几句微不足道的评语：“味道一般，选材一般，总之，没什么值得让人注意的亮点。”
肖全佳内心十分确信，这金老师傅是随便找的借口敷衍了事，毕竟他连筷子也没动一下，又怎么能判断这道烤全羊味道一般呢？
然而金师傅虽是顺位第一的评委，实际上并不能主导最终的评比结果。肖全佳见劝不动金师傅，转而又去找其他主评委推销这道烤全羊。
这之后，金师傅绕着桌子又转了两圈，品尝了其他几道菜后，心里已经有了评选答案。其他评委却仍在不紧不慢地尝试着这道菜，又评论着那道菜。
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