第7章 面馆的困难
马辉艾力·图尔荪韩香玲
天山的炊烟
李康顺在国营招待所时期就是后厨的仓管，负责仓库的食材货物进出，后来招待所整治，李康顺钻了个空子独自负责起了进货链，每月饭店财务手里负责买食材的那一笔钱自然全交给了李康顺管理。
据李康顺交代，刚开始他得到那笔钱的时候，还没起过贪污公款的念头，直到有一次月底结账时，本应该用完的进货钱还剩好多，而饭店出纳没有察觉，就又发了新的一笔资金。之前剩下的那笔钱自然而然地留在了李康顺的荷包中。
就是这一次，勾起了他内心里的贪念。后来，李康顺眼见着每月落进自己口袋里的钱越来越不稳定，便想着另辟蹊径，不从肉联厂和供销社进货，而是转从一些私人倒卖商的手中进一些货，再混在正规食材里一起拿进仓库。干了一单两单后，李康顺发现根本没有人来检查仓库的食材情况，这才放心了下来。
每到进货日，他就会去找熟悉的私人供应商收一些来路不明的肉蛋以及油盐等调料品。
这样，李康顺靠着巨额差价和私人倒卖商的回扣，捞取了大量的油水。
鉴于李康顺已经老实交代了自己的所作所为，又保证会将侵吞的公款和吃回扣的钱全部交还，杨童并没有为难李康顺，但李康顺是不可能继续在饭店工作了。
没有了仓库管理员，杨童决定将饭店的进货工作暂时交给马辉管理，而进货所需的资金，则交由娜尔古丽负责。
不过，为了防止再出现李康顺的事情，饭店的进货金改成一次一结算，且每月都要专门进行一次查账核对。
待度过漫长的午高峰后，马辉没有选择休息，而是重新回到了仓库，花了一下午时间进行彻底的清理。终于在晚高峰来临前将仓库里的劣质食材和调味品等清理了出去。
看着一地的残次品，马辉无法忍受，决定抽空制定一张食材验收标准表，严防残次品和快要变质的蔬菜入库。而且，是该向艾力提出申请购买一个大冰柜了。
在这个尚处于计划经济的时期，购买食材的来源只有供销社和肉联厂等有关单位指定的食材加工销售厂。其他私人小作坊和销售者都被视为资本主义投机倒把者，在运动时期是被严厉打击的。
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