第28章 望闻论品
马辉艾力·图尔荪韩香玲
天山的炊烟
见两人同时做完，充当临时评委的周文建看了眼墙上的挂钟，默默计算起了时间。
从切菜到完成，两人只花了约十三分钟的时间。这个速度，在大菜中算是迅速的了。
根据业内的说法，大菜的平均用时标准是二十分钟。两人比平均时间快了足足七分钟，可谓是技艺超凡，只是不知道两人里到底谁的功底更胜一筹。
菜肴的评比讲究个“望闻论品”。
第一步望，顾名思义就是先看菜肴的成色，也就是俗称的看上去好不好吃。
周文建本想自己评论，见门外已经聚集那么多人，想着还是让大家一起评价比较好。于是，他干脆让马辉和韩香玲将菜送到大厅。
门口的众人早已跃跃欲试，有人甚至连筷子都找了来。其他没拿到筷子的，也在四处寻找筷子盒，现场不可避免地出现了一场小骚乱。
骚乱过后，人手一只筷子，将放着两盘菜的桌子围得是一个水泄不通。而周文建则是一本正经的坐在桌子正中央。
在简单说明了如何评价后，先是观察起了面前的两盘辣子鸡。左边这个满盘皆红，辣子放了大半盘的，不用说就是出自韩香玲之手。
而右边马辉的辣子鸡，色泽鲜明，汤汁浓郁，又有葱花点缀其中，使得整道菜成色上并不单调。若是喜好辣味之人，肯定更偏向于韩香玲。
周文建作为地道的西川人，起初也是更偏向于韩香玲的辣子鸡。但综合对比了一下，其实马辉的菜在成色上略胜一筹。
他不知该如何开口，眼见着人群里艾力老板探出个脑袋，他似找到了救星一般：“这第一步望，我想先请艾老板来评价一下。”
艾力本想凑个热闹，突遭点名，下意识地想往后退一退，却被后边的不知道哪个围观者挤得硬是退不出去。
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