第14章 路遇
秦大壮
四合院：我叫秦大壮，猛壮的壮
好在大栅栏也不是什么小吃都没有，比如聚顺和的果脯就不错，这家店创立于1909年，用料扎实，品质上乘，深得老四九城人的喜爱。
说到聚顺和又不得不提另一种四九城名小吃——茯苓饼。
当时的人们来到聚顺和后，除了购买果脯，另一种不得不买的就是茯苓饼。
相传这种小吃同样诞生于宫里。
有一次老佛爷得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药。
发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。
于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。
老佛爷吃后，很是满意。
并常以此饼赏赐宫中大臣。
因此，茯苓夹饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。
秦大壮两样都买了些，这年头的水果不光贵还稀少，所以果脯的价格也不便宜。
最后在大栅栏的一家点心铺子买了些大小八件。
这东西在四九城只要上点档次的点心铺子都有卖，上辈子秦大壮穷游的时候就吃过，知道这东西算是四九城最好吃的东西之一。
这个大小八件可不是种类的名称，那是人家用面的量。
大八件是一斤面做8块点心，在工艺上来说，这个是属于正式的大点心。
一碗粥，一块点心就能吃饱，两块就能吃撑。
要是上供、送人，大部分都用的大八件。
外表虽然平平无奇、花样也少，但是里面的用馅非常讲究，吃起来口感特别细腻。
小八件则是一斤面做16块点心，这种点心就以造型为主。
像是小白兔、小鸟、小鸡的形状都有，这个看着好看，馅料就少了一些，吃起来也没有大八件好吃。
不过这小八件多是给孩子吃的，因为造型可爱，所以也很受小朋友的喜欢。
但是不管大八件还是小八件，在51年的四九城都有一个通病，那就是贵。
此时的一斤大米才1毛2分5，买一斤大小八件的钱都够买好几斤大米了。
还好秦大壮身上还剩下些钱，想到小丫和小壮这俩小家伙应该没吃过这好东西，一样给秤了一斤。
秦大壮本来还想买些传说中的ABC，但是走遍了大栅栏也没找着。
最后不得已买了些酥糖，钱花的还剩下几十块了，打道回府吧。
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