048 饔子左右挥霜刀，鲙飞金盘白雪高
何欢
美食：中华料理，登顶远月学园
当繁花细脍上桌的时候，乾日向子不由得为何欢和新户绯沙子两人极其精妙且迅速的刀工震惊到。
只消片刻之间，由洁白的鱼片垒成的花瓣在盘中绽放，就如同白嫩的菊花一般。
夹起一片鱼片，鱼片竟然透明到能看到窗外的阳光，当真是美不胜收。
而周围的配料，橙红的胡萝卜，白到发亮的胡萝卜、碧绿的葱丝、以及鲜黄的姜丝，出于这个地方的食材所限，何欢和新户绯沙子二人能善用这些食材已经实属不易。
然而，没有芥末的生鱼片，总会让他觉得少了点什么。
“何欢学弟，我很好奇，你的生鱼片的刀工如此出众，为何还要搭配如此多的配料呢？而且，为什么最重要的山葵不见踪影？”
乾日向子疑惑道。
“哦？多么。”何欢取了罐装芝麻油的油壶调一碗料汁。
教室里没有食材，但调料却非常齐全。
“来，乾日向子学姐，吃的时候蘸上这碗料汁。”
“我做的鱼生按你们霓虹的角度而言，确实算得上是最为核心的日本料理。”
“但从中华料理的角度而言，鱼生只不过是在一两千年前风靡一时，现在只在岭南一带风行的一道美味罢了。”
“这道繁花细脍，不过是我在复制古人的美味。”
鱼生，也就是所谓的鱼脍，从两千年前开始就有所记载。
脍，指的是生肉，这其中当然也包括鱼肉。
食不厌精，脍不厌细。
还有那个脍炙人口的成语，都说明了脍在那个时候中华大地的风靡程度。
甚至有不少历史名人就是因为吃鱼脍吃多了吃死了过去。
而如果说要做到像是现在这道繁花细脍这样的程度，其实早在一千多年前的盛唐就出现了。
那时候古人切鱼片的水平可不知道比他高到哪里去。
《酉阳杂俎》上记载过一道飞刀脍鲤，说的就是一名姓南的举人，以斫鱼作片的功夫闻名中原。
那个举人牛逼到什么程度，大概就是哗哗哗的那么几下，一条大鲤鱼就剩大鲤鱼骨头。
而鲤鱼肉就如同片片雪花散落在金碟上，浮水不沉、风吹可起、薄如蝉翼。
就如诗圣所言：
饔子左右挥霜刀，鲙飞金盘白雪高。
前世何欢看到雷恩用的北辰天狼刃甚至有些怀疑，人家作者是不是从霜刀汲取的灵感呀，这烈冰鲜鲷山的把势就跟诗句里写的一模一样。
就是有些离谱罢了。
这边厢，乾日向子已经将鱼生、葱姜丝、蒜片、胡萝卜丝层层垒好，浇上何欢准备好的料汁。
料汁似乎是油基底，浓稠地洒在鱼片上面，原本洁白的鱼生此时此刻在料汁的折射下，更加显得油光滑亮。
“乾日向子学姐，我再提醒你一句。吃淡水鱼生有风险，您确定要食用吗？”
“我怕您吃了停不下来。”何欢再三严肃正色道。
乾日向子听闻此话，只是笑了笑。
“学弟，你和新户绯沙子二人的刀工固然值得嘉奖。”
“但是没有山葵和酱油的生鱼片要让我的认可很难。”
“你就不用担心我太爱吃你的鱼片吃出问题啦~(✿◠‿◠)”
然而，当乾日向子一咬下去……眼睛睁大，瞪得远远的。
这……这怎么回事，只是几味普通的调料，怎么口感层次比生鱼片还丰富！
首当其冲的是鱼生的清鲜、嫩滑、爽口。
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