166 葡汁鸡，好好食
何欢
美食：中华料理，登顶远月学园
“葡汁鸡？”
叶山亮第一次听说这样的咖喱鸡肉。
这种咖喱鸡肉看起来像是黄油鸡，但这种黄油用量明显和印式的咖喱鸡不同。
而像幸平创真和田所惠他们更是连听说都没有听说过。
短短半天的时间。
他们就见识到了四种不一样的咖喱。
咖喱种类之丰富，构造之复杂。
他们第一次才感受到。
秋季选拔赛的预选赛以咖喱作为菜品主题，想必就是为了考验学员们对于咖喱这种复杂调味的掌握程度吧。
“什么是葡汁鸡？叶山亮你没听说过吗？”
“听说过。”
“但我之前只认为他是东南亚咖喱的变种。”
叶山亮摇了摇头。
他对以奶和甜为主的“咖喱”向来不感冒。
就像他所认为的，烹饪最重要的香气。
而最能体现出香气的，莫过于香料而已。
而像是那种以黄油和椰浆为主的做法。
他以前觉得，这怎么能称得上是咖喱？
而现在，他的内心有所动摇了。
甜香和奶香在黄姜的氤氲之下，竟然在鼻腔中颇为跳跃。
但这种跳跃性就像是吧咖喱汤汁调动出来，好像还缺少了什么。
“澳门这个地区所做的葡汁。”
“其实更像是一种非独立性质的调味。”
汐见润一边吸溜着口水一边说道。
穿着试验用的白大褂，搭配着确实一张馋的不行的萝莉眼睛脸。
怎么看怎么可爱。
“怎么说？”
此时叶山亮也有些许疑问。
“如果我没记错的话，食材本身仍然需要一定程度的加工。”
加工？
叶山亮不理解。
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