103 意式水煮鱼vs东北冻鱼刨花
何欢
美食：中华料理，登顶远月学园
“那这样应该足够了吧。”绯沙子问道。
“放入冰箱冰冻层，确保温度在零下二十度。”何欢说道。
“接下来，我们好好做点意式咸鱼酱。”
而在爱丽丝那边。
只见爱丽丝已经将萃取好的番茄清汤准备好。
“凉，你要的高汤。”
番茄清汤透明得如同开水一般，只能在凑近的时候才能看到其中些微番茄微末的存在。
黑木场凉并没有回答。
此刻在锅中，鲈鱼在橄榄油的作用下已经煎得两面金黄，而小小的已经吐沙过一次的蛤蜊更是在热度下开口，露出诱人的蛤蜊肉。
而两者，在白葡萄酒的酒精挥发的作用下，为海鲜留下独特的香气，味道清甜，肉质更加地饱满多汁。
就这样，双方都沉浸在自己的料理当中。
正在看着双方料理的水原冬美和堂岛银更是看得津津有味。
水原冬美赞许道。
“本来我还以为，何欢本身精于中餐，对于意大利料理不一定熟悉。”
“没想到，他居然还懂得皮埃蒙特的咸鱼酱怎么做。”
“不过，按理来说皮埃蒙特的咸鱼酱搭配的应当是秋冬季节收成的根茎蔬菜，为什么我没看到芜菁、胡萝卜、土豆这类蔬菜？”
“相反的用的是冻鱼？”
而堂岛银则是持相反观点。
“如果这么说，爱丽丝那一方也没用任何蔬菜，完全没有看见本来应该作为佐餐的风干小番茄。”
“水原，看来你已经老了。”
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